எந்தெந்த காய்கறிகளில் என்னென்ன சத்து உள்ளது என்பது பற்றி தெளிவாக அறிந்து கொள்ளலாம் வாங்க. பாகற்காய்: நன்கு பசியைத் தூண்ட உதவும். மேலும் சர்க்கரை நோயாளியின் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்துக் கொள்ளவும் உதவுகிறது. இதில் பாஸ்பரஸ், இரும்புச் சத்து, கால்சியம், வைட்டமின் ஏ, பி, சி ஆகிய சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. முருங்கைக்காய்: இதில் இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ, பி ஆகிய சத்துக்கள் உள்ளன. வெண்டைக்காய்: இதில் போலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் நன்கு பசியை […]
வெண்டைக்காயின் பயன்கள் : உடலுக்கு குளிர்ச்சியளிக்கும் .கரு உருவாவதற்கு தேவையான போலிக் அமிலம் இதில் நிறைந்துள்ளது .இதனால் கரு வளர்ச்சிக்கு இது துணை புரியும் . மலச்சிக்கல் பிரச்சனைக்கு இது நல்ல தீர்வு அளிக்க கூடியது .அல்சரால் பாதிக்கப் பட்டவர்களுக்கு இது ஒரு அறுமருந்து . சீறுநீரக கோளாறுகள் சரியாகும் .வயிற்றின் தேங்கியுள்ள கழிவுகள் வெளியேறும் .இருமலை குணமாக்கும் . இதய நோய் வராமல் பாதுகாக்கும் .புற்று நோய் செல் வளர்ச்சியை தடுக்க கூடியது . இதில் […]
முருங்கைக்காய் கத்திரிக்காய் பொரியல் தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 முருங்கைக்காய் – 2 கத்திரிக்காய் – 2 மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கடுகு – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெங்காயம், தக்காளி, கத்திரிக்காய் , முருங்கைக்காய் , உப்பு மற்றும் […]
கத்திரிக்காய் ரோஸ்ட் தேவையான பொருட்கள் : கத்திரிக்காய் – 4 மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் கத்திரிக்காயை நறுக்கி சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒரு கிண்ணத்தில் மிளகாய்த்தூள் , மஞ்சள்தூள் , மல்லித்தூள் , சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கலந்து, அதில் கத்திரிக்காயைப் […]
முட்டைகோஸ் சூப் தேவையான பொருட்கள் : முட்டைகோஸ் – 1 கப் இஞ்சி,பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 ஸ்பூன் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, மிளகு, சீரகம், இஞ்சி,பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்க வேண்டும் . பின் இதனுடன் நறுக்கிய முட்டைகோஸ் , தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விட வேண்டும். நன்கு […]
காலிஃபிளவர் சட்னி தேவையான பொருட்கள் : காலிஃபிளவர் – 1/4 கிலோ தேங்காய் – ½ முடி ஏலக்காய் – 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு மிளகாய் வற்றல் – 4 பூண்டு – 3 பல் கிராம்பு – 1 கசகசா – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் பட்டை – 1 சின்னவெங்காயம் – 10 தக்காளி – 1 முந்திரிப்பருப்பு – 5 குடைமிளகாய் – 1 […]
பீட்ரூட் சூப் தேவையான பொருட்கள் : பீட்ரூட் – 2 தக்காளி – 2 பெரிய வெங்காயம் – 1 வெண்ணெய் – 1/4 கப் மிளகுத்தூள் – தேவையான அளவு கரம்மசால் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன் சோளா மாவு – 2 டீஸ்பூன் கிரீம் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில் சோள மாவை தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். […]
கோவைக்காய் வறுவல் தேவையான பொருட்கள் : கோவைக்காய் – 1/4 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – காரத்திற்கேற்ப சீரகக்தூள் – 1 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் கோவைக்காயை நறுக்கி மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், தனியாத்தூள், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்துப் பிசிறி கொள்ள வேண்டும் . ஒரு கடாயில் எண்ணெய் […]
முட்டை ரைஸ் தேவையான பொருட்கள்: பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் முட்டை – 1 பட்டாணி – 1/2 கப் கேரட் – 1/2 கப் குடை மிளகாய் – 1/2 கப் பின்ஸ் – 1/2 கப் கோஸ் – 1/2 கப் மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன் பூண்டு – 2 பல் வெங்காயத் தாள் – 1/2 கப் வினிகர் – 1 ஸ்பூன் சோய சாஸ் – 1 […]
பாகற்காய் ரசம் தேவையான பொருட்கள் : பாகற்காய் – 1/4 கிலோ மஞ்சள்தூள் – 1 சிட்டிகை புளி – சிறிதளவு காய்ந்த மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கடுகு – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை எண்ணெய் – சிறிதளவு கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் பாகற்காயை நறுக்கி உப்பு, மஞ்சள் தூள் , புளிக்கரைசல் சேர்த்து, […]
வெண்டைக்காய் பக்கோடா தேவையான பொருட்கள் : வெண்டைக்காய் – 1/4 கிலோ கடலை மாவு – 2 கப் மிளகாய்தூள் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் வெண்டைக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கடலை மாவு, மிளகாய் தூள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு சேர்த்து பிசைந்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயைக் காயவைத்து, மாவை எடுத்து சிறுசிறு துண்டுகளாக கிள்ளிப் போட்டு பொரித்தெடுத்தால் […]
பட்டர்பீன்ஸ் பொரியல் தேவையான பொருட்கள் : பட்டர் பீன்ஸ் – 1/4 கிலோ வெங்காயம் – 1 முந்திரி – 6 கசகசா – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் பட்டை – 1 லவங்கம் – 1 தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான […]
தேங்காய்ப்பால் வெஜிடபிள் பிரியாணி தேவையான பொருட்கள் : பிரியாணி அரிசி – 1 கப் தேங்காய் – 1 பீன்ஸ்- 5 கேரட் – 1 காலி பிளவர் – தேவைக்கேற்ப பச்சைப் பட்டாணி – 1/4 கப் உருளைக் கிழங்கு – 1 பெரிய வெங்காயம் – 2 முந்திரிப் பருப்பு – தேவைக்கேற்ப கிராம்பு – 3 லவங்கப்பட்டை – 3 ஏலக்காய் – 5 வெள்ளைப் பூண்டு – 5 நெய் – தேவைக்கேற்ப பச்சை மிளகாய் […]
காலிஃபிளவர் மிளகு பொரியல் தேவையான பொருள்கள் : காலி ஃபிளவர் -1 வெங்காயம் -1 மிளகு – 1 ஸ்பூன் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் , காலிஃபிளவர் , சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு போட்டு வதக்கி கொள்ள வேண்டும். பின்னர் மிளகு சீரக பொடியை போட்டு […]
தக்காளி குருமா தேவையான பொருட்கள் : வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 5 மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் தேங்காய்த் துருவல் – 1 கப் கசகசா – 1 ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 2 பல் பச்சை மிளகாய் – 4 பட்டை, லவங்கம் – தலா 1 சோம்பு – 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உப்பு – […]
சுவையான கொத்த மல்லி சாதம் செய்வது எப்படி … தேவையான பொருட்கள்: கொத்த மல்லி – 1 கட்டு வேகவைத்து வடித்த சாதம் -1 கப் பச்சை மிளகாய் – 3 வெங்காயம்- 1 பூண்டு – 2 பற்கள் இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கடுகு -1/4 தே.கரண்டி சீரகம் – 1/4 தே.கரண்டி கடலை பருப்பு- 1/4 தே.கரண்டி உளுந்து – 1/4 தே.கரண்டி ந.எண்ணெய்- தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு […]
சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் செய்யலாம் வாங்க …. தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு – 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு – 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் உருளைக்கிழங்கை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதனுடன் அரிசி மாவு , சோளமாவு, மிளகாய்தூள் , […]
சூப்பரான , சுவையான வாழைக்காய் வறுவல் செய்யலாம் வாங்க .. தேவையான பொருட்கள்: வாழைக்காய் – 3 வரமிளகாய் – 15 சோள மாவு – 1 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு – 6 பல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் வாழைக்காயை நீள நீளத் துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு எடுக்க வேண்டும். பின்னர் வரமிளகாய், உப்பு, பூண்டு ஆகியவற்றை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.வாழைக்காயுடன் அரைத்த மசாலா […]
சூப்பரான சேனைக்கிழங்கு பொரியல் செய்யலாம் வாங்க .. தேவையான பொருட்கள்: சேனைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ பெரிய வெங்காயம் – 2 வரமிளகாய் – 8 தேங்காய் துருவல் – 4 தேக்கரண்டி கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி கடலைப்பருப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி உடைத்த உளுந்து – 1/4 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – 2 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் – 2 சிட்டிகை எண்ணெய் – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு உப்பு – […]
சுவையான கேரட் அல்வா செய்வது எப்படி.. தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – 5 பால் – 2 கப் சர்க்கரை – 2 1/2 கப் நெய் – 1/2 கப் கண்டென்ஸ்டுமில்க் – 2 கப் ஏலக்காய் – 6 முந்திரி – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் கேரட்டை தோல் நீக்கி , துருவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் இதனை சிறிது பாலுடன் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி அரைத்த கேரட் விழுது, சர்க்கரை, கண்டென்ஸ்டு […]
சுவையான பட்டாணி மசாலா செய்வது எப்படி …. தேவையான பொருட்கள் : பட்டாணி – 1/2 கப் பல்லாரி – 2 தக்காளி – 2 தயிர் – 1/4 கப் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 1/2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் – 1/2 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் பட்டாணியை […]
சுவையான பப்பாளி பொரியல் செய்வது எப்படி .. தேவையான பொருட்கள்: பப்பாளி காய் – 1 கடலைப்பருப்பு – 50 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 8 உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் பப்பாளி காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கடலைப்பருப்பு சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு […]
சுவையான சத்துக்கள் நிறைந்த முள்ளங்கி சட்னி.. தேவையான பொருட்கள் : முள்ளங்கி – 1/4 கிலோ வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 காய்ந்த மிளகாய் – 2 உளுத்தம் பருப்பு – தேவையான அளவு பூண்டு – 4 பல் கடுகு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு புளி – சிறிதளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி , உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், துருவிய முள்ளங்கி , பூண்டு […]
பாகற்காய் கார குழம்பு செய்வது எப்படி… தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் – 250 கிராம் சின்னவெங்காயம் – 150 கிராம் வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் தக்காளி – 2 புளி – எலுமிச்சைப்பழ அளவு நறுக்கிய பூண்டு – 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் தனியாத்தூள் – 1 ½ டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய்த்துருவல் – 100 கிராம் உப்பு – […]
சூப்பரான சைடிஷ் கத்தரிக்காய் பிரை .. தேவையான பொருட்கள் : கத்தரிக்காய் – 1/4 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் , கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். […]
தேவையான பொருட்கள் : தோசை மாவு – 2 கப் தக்காளிப்பழம் – 4 மிளகு தூள் – 2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில் தக்காளிப்பழத்தை வட்டமாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும். தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து , ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி தக்காளிப் பழத் துண்டுகளை அதன் மேல் பரப்பி உப்பு , மிளகு , சீரகத்தூள் தூவி […]
சுவையான சேப்பங்கிழங்கு ரோஸ்ட். தேவையான பொருட்கள் : சேப்பங்கிழங்கு – 1/4 கிலோ புளிக்கரைசல் – 2 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 3 பெருங்காயத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் சேப்பக்கிழங்கை அவித்து தோலுரித்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும் . பின்னர் காய்ந்த மிளகாய் […]
சாதத்திற்கு ஏற்ற ஒரு ஜோரான சைடிஷ் சேனைக்கிழங்கு சுக்கா செய்யலாம் வாங்க. சேனைக்கிழங்கு – 1/4 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 10 பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 [அரைத்துக் கொள்ளவும் ] சோம்பு – 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு – 1 காய்ந்த மிளகாய் – 4 மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் கறி மசாலா – 1/2 ஸ்பூன் உடைத்த கடலை […]
சோயாபீன்ஸ் கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இத்தகைய சிறப்புடைய சோயாபீன்ஸ் கொண்டு சுவையான சோயா பீன்ஸ் கிரேவி செய்யலாம் வாங்க . தேவையான பொருட்கள்: சோயா பீன்ஸ் – 1 கப் தக்காளி – 1 வெங்காயம் – 1 தேங்காய் – 1/4 கப் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையானஅளவு கொத்தமல்லி […]
மிகவும் சுவையான செட்டிநாடு கோவைக்காய் மசாலா செய்யலாம் வாங்க . தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய கோவக்காய் – ஒரு கப் பூண்டு – 2 பல் உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – சிறிதளவு கடலை பருப்பு – 3 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 3 டீஸ்பூன் சீரகம் – 2 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 4 எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை: ஒரு […]
தோசை மற்றும் இட்லி க்கான ஒரு புதிய வகையான கோஸ் சட்னி செய்யலாம் வாங்க . தேவையான பொருட்கள்: நறுக்கிய கோஸ் – ஒரு கப் பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டு உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் புளி –சிறிதளவு உப்பு – தேவைகேற்ப எண்ணெய் –தேவைகேற்ப கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன் உடைத்த உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பில்லை – சிறிதளவு செய்முறை: ஒரு […]
பீட்ருட் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் பீட்ருட் சாப்பிடுவதனால் அதிக அளவு இரத்த செல்கள் உற்பத்தியாகும் . கருவளையங்களைப் போக்க, பீட்ரூட் ஜூஸை முகத்தில் தடவி ஊற வைத்து, கழுவ கருவளையம் எளிதில் மறையும். பீட்ரூட் சாறைத் தீக்காயத்தின் மீது தடவினால், தீப்புண் கொப்புளமாகாமல் விரைவில் ஆறி விடும்.பீட்ரூட் மூலநோயை குணப்படுத்தும் ஆற்றலுடையது . பீட்ரூட் சாறுடன், படிகாரத்தை பொடியாக்கி, உடலில் எரிச்சல், அரிப்பு உள்ள இடங்களில் தடவினால் எரிச்சல் அரிப்பு மறையும் .தலைமுடி உதிர்தல், பொடுகு போன்ற […]
சுவையான தக்காளி சூப் செய்வது எப்படி பார்க்கலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 5 பாசிப் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 மிளகுப் பொடி – 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 2 சீரகத்தூள் – 2 டீஸ்பூன் மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஒரு […]
மிகவும் சுவையான தக்காளிக்கூட்டு எப்படி செய்வது பார்க்கலாம் வாங்க… தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 1/4 கிலோ வெங்காயம் -2 உப்பு -தேவையான அளவு பாசிப் பருப்பு -100 கிராம் தேங்காய் துருவல் -2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -1/2 டீஸ்பூன் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு -1 ஸ்பூன் வர மிளகாய் -2 கருவேப்பிலை -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு செய்முறை : வெங்காயம்,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும் .ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் […]
தேனி மாவட்டத்தில் தக்காளி விலை கடுமையாக சரிவடைந்துள்ளதால் விவசாயிகள் வருத்தமடைந்துள்ளனர் . தேனி மற்றும் தேவதானப்பட்டி, தாமரைக்குளம், மேல்மங்கலம், முதலக்கம்பட்டி உள்ளிட்ட சுற்று வட்டாரப் பகுதிகளில் தக்காளி பெரிதும் பயிரிடப்படுகிறது .போதிய மழை இல்லாததால் தக்காளி விளைச்சல் குறைந்துள்ள நிலையில் ,ஆந்திரா, கர்நாடகா, தெலுங்கானா உள்ளிட்ட பகுதிகளில் இருந்து தமிகத்தின் பல பகுதிகளுக்கு தக்காளி கொண்டு வரப்படுகிறது . இதனால் இப்பகுதியில் விளையும் தக்காளிகளுக்கு சரியான விலை கிடைப்பதில்லை என்று விவசாயிகள் வருத்தமடைந்துள்ளனர் .கடந்த மாதம் 15 கிலோ […]
சுவையான மற்றும் சத்துக்கள் நிறைந்த கேரட் முந்திரி ஸ்மூத்தி செய்வது எப்படி எனக் காணலாம். காய்கறிகளிலேயே கேரட் மிகவும் சுவையான காய்கறியாகும். இதில் வைட்டமின் A உள்ளதால் கண்பார்வை பலப்படும் .மேலும் உடலுக்கு குளிர்ச்சி அளிக்கக்கூடியது .முந்திரி பருப்பில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், கனிம தாதுக்கள் உள்ளதோடு, நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயினை வராமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது . தேவையான பொருட்கள்: முந்திரி – 3 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய கேரட் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய […]
சுரைக்காயில் அதிகஅளவில் நீர்ச்சத்து உள்ளது. இதில் இரும்புச்சத்து, புரதச்சத்து, சுண்ணாம்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ் வைட்டமின் பி1, பி2, சி, கால்சியம், மெக்னிசியம், பொட்டாசியம், சோடியம் போன்ற பல சத்துகள் நிறைந்துள்ளன .உடலில் ஏற்படும் உஷ்ணத்தை குறைத்து உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தருவதில் சுரைக்காய் முக்கிய பங்காற்றுகிறது .சுரைக்காய் பித்தத்தை குறைக்கும் தன்மையுடையது . இதனுடைய விதைகள் ஆண்மையை பெருக்கும் தன்மையுடையது . சுரைக்காயில் அதிகஅளவில் கலோரிகள் இல்லாததால் உடல் எடையை குறைக்க பயன்படுகிறது. சுரைக்காயில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்துகள் இருப்பதால் செரிமான […]