Tag: செய்முறை

துவரம் பருப்பு சட்டினி செய்ய தேவையான பொருள்கள்: துவரம்பருப்பு                – கால் ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்      – ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல்         – 2 பூண்டு                              – 2 பல் புளி, உப்பு          […]

நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நெல்லிக்காய்    – கால் கிலோ மிளகாய்               – 5 எண்ணெய்          – தேவைக்கேற்ப வெந்தயம்            – 2 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்    –  2 தேக்கரண்டி செய்முறை:  ஒரு பாத்திரத்தில் நீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்துக் கொதிக்கவிட வேண்டும். அதில் நெல்லிக்காயை போட்டு கொதித்ததும் இறக்கி, நீர் […]

முட்டை வடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                            – 3 வெங்காயம்                  – 3 மிளகாய்த்தூள்            – அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்                   – கால் ஸ்பூன் கரம் மசாலா […]

முட்டை கார தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                           – ஆறு வெங்காயம்                 – ஒரு கப் பச்சை மிளகாய்         – 2 இஞ்சி                               – […]

முட்டை பரோட்டா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: மைதா                      – மூன்று கப் சர்க்கரை                – ஒரு டீஸ்பூன் முட்டை                    – ஒன்று உப்பு                          […]

தந்தூரி மீன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சீலா மீன்                        – ஒரு கிலோ தயிர்                                 – ஒரு கப் சின்ன வெங்காயம்  – 2 எலுமிச்சம்பழம்         – ஒன்று நல்லெண்ணை          […]

முட்டை கட்லெட் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                                   – 6                                                              […]

கறி கட்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கொத்துக்கறி             – கால் கிலோ ரஸ்க்                                – 5 எலுமிச்சம்பழம்         – அரை மூடி டால்டா                           – 200 கிராம் […]

மாங்காய் ஊறுகாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நடுத்தர அளவு மாங்காய்               –  2 பெருங்காயம்                                      – 1 ஸ்பூன் வெந்தயம்                                  […]

கொத்துக்கறி உருண்டை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கொத்துக்கறி                     – கால் கிலோ வற்றல்                                   – ஆறு கொத்தமல்லி                     – 2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம்        […]

மட்டன் டால் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கொத்துக்கறி                – கால் கிலோ கடலை பருப்பு              – 200 கிராம் கறி மசாலா பொடி    – ஒரு தேக்கரண்டி கிராம்பு                            – நான்கு இஞ்சி          […]

எலும்பு சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நெஞ்செலும்பு   – 200 கிராம் பருப்பு                    – 100 மில்லி செய்முறை: முதலில் எலும்பை நன்கு வேக வைத்துக் கொள்ளவும். பருப்பை வேகவைத்து கடைந்து நறுக்கிய வெங்காயம், இரண்டு பச்சை மிளகாய், 3 பல் பூண்டு, சாம்பார் பொடி, உப்பு, மஞ்சள்தூள் போட்டு வெந்த எலும்பையும் போட்டு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். பின்பு விரும்பினால் ரெண்டு கரண்டி […]

கறி சால்னா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கறி                                   – 1/4 கிலோ தக்காளிப்பழம்         – 200 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் நல்லெண்ணெய்       – 4 கரண்டி தேங்காய்                      – […]

நாண் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மைதா                – 500 கிராம் (8 நாண்) ஈஸ்ட்                   – கால் தேக்கரண்டி (வெதுவெதுப்பான சீனி சேர்த்த தண்ணீரில் கலந்து 8 நிமிடம்                                       வைத்திருக்கவும். […]

எலும்பிச்சை பழ ரசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: எலுமிச்சை பழம்        –  2 சீரகம்                               – ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டு                             –  2 உப்பு, மல்லித்தழை  – சிறிதளவு தக்காளிப்பழம்        […]

பட்டூரா அல்லது தயிர் பூரி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மைதா                      – 500 கிராம் உப்பு                          – ஒரு தேக்கரண்டி தயிர் புளிக்காது – ஒரு கப் செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதாவை சலித்து, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பை போட்டு, தயிர் விட்டுப் நன்கு […]

புதினா துவையல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: புதினா                     – 100 கிராம் தேங்காய்               – ஒரு சில் எலுமிச்சம்பழம்  – அரை மூடி மிளகாய்                  – 3 செய்முறை: புதினா இலையை ஆய்ந்து கழுவி, அதனுடன் மிளகாய், தேங்காய், உப்பு, எலுமிச்சம் பழச்சாறு விட்டு […]

புளி குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: புளி                               – எலுமிச்சம்பழ அளவு சாம்பார் பொடி     – 2 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு   – 1 டீஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு     – 1 டீஸ்பூன் சீரகம்                           – 1 […]

மிளகு குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மிளகு                        – ஒரு டீஸ்பூன் மல்லி                        – 100 கடலை பருப்பு     – 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் – 4 உளுந்தம்பருப்பு  – ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயம்        – சிறிது செய்முறை:  […]

கீரை தண்ணிச்சாறு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கீரை                 – ஒரு கட்டு எண்ணெய்    – 100 கிராம் வெங்காயம்  – 1 தக்காளி          – 1 பூண்டு              – 6 புளி                     – சிறிதளவு தேங்காய்      […]

பருப்பு ரசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: துவரம்பருப்பு                – 150 கிராம் கடலைப்பருப்பு            – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகு, சீரகம்                  – அரை தேக்கரண்டி மிளகாய்                            – 4 செய்முறை: […]

அசாத் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சின்ன வெங்காயம்        – 100 பெரிய வெங்காயம்       – 1 தக்காளி                                – 1 மிளகாய்த்தூள்                  – ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய்              […]

தக்காளி சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                      – அரை கிலோ வெங்காயம்             – அரை கப் பட்டை                         – 2 கிராம்பு                       – 2 […]

தேங்காய் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அரிசி                                  – அரை கிலோ மிளகாய் வற்றல்          – 3 பெருங்காயம் பொடி – தேவைக்கேற்ப தேங்காய்                         –  ஒரு மூடி உளுந்தம் பருப்பு    […]

தேங்காய்ப்பால் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி                       – அரை கிலோ எண்ணெய்                – 100 கிராம் கிராம்பு                       – 2 சோம்பு                        […]

தயிர் சாதம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பச்சரிசி                       – அரை கிலோ பால்                               – 100 மில்லி கெட்டியான தயிர்  – 200 மில்லி பச்சை மிளகாய்     – 4 மாங்காய்                […]

காய்கறி நூடுல்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  நூடில்ஸ்                                    – ஒரு பாக்கெட் கோஸ், பீன்ஸ், பட்டாணி – தலா 100 குடமிளகாய்                            – 2 இஞ்சி              […]

வெஜிடபிள் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  கேரட், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், காலிஃப்ளவர் – 100 தலா பூண்டு, பட்டை, கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம், சின்ன சீரகம், முந்திரி, பச்சை மிளகாய்- தேவைக்கேற்ப எண்ணெய்                       – 500 நெய்                                     – […]

கடலை பருப்பு உருண்டை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கடலை பருப்பு           – அரை கிலோ பூண்டு                            – 4 பல் சிறிய வெங்காயம் – 20 தேங்காய்                     – ஒரு மூடி செய்முறை: முதலில் கடலைப்பருப்பு ஊறியதும் நீரை […]

சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  துவரம்பருப்பு       – ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயம்       – அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்          – 1 சிட்டிகை கத்தரி, சௌசௌ, முள்ளங்கி, கீரைத்தண்டு, கேரட்  – தேவையான அளவு செய்முறை: ஒரு வாணலியில் துவரம் பருப்பு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும். அடுப்பில் சட்டியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பு போட்டு வெடிக்க விடுங்கள். […]

ஆம்லெட் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                           – 5 சிகப்பு மிளகாய்         – 6 புளி                                    – நெல்லிக்காய் அளவு சீரகம்              […]

வேகவைத்த மீன் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: மீன்                                        – அரை கிலோ மஞ்சள்தூள்                       –  1 டீஸ்பூன் வர மிளகாய்                     – 4 […]

உருளைக்கிழங்கு சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு        – கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம்    – 1 பால்                                     – அரை டம்ளர் மைதா மாவு                    – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகுத்தூள்      […]

சிக்கன் அடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: காக் அடை மாவு                 – 100 கிராம் மிளகுத்தூள்                          – அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் – சிறிதளவு கோழிக்கறி                          – 250 கிராம் […]

கோழி பஜ்ஜி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: காக் பிரட் பஜ்ஜி மாவு      – 800 கிராம் மிளகாய்த்தூள்                    – 2 டீஸ்பூன் உப்பு                                          – சிறிதளவு நெஞ்சுக்கறி கோழி        […]

கோழி வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோழி எலும்பு நீக்கப்பட்ட நடுத்தர சைஸ் துண்டுகள் – ஒரு கிலோ இஞ்சி பூண்டு சாறு                                                                           – ஒரு […]

தந்தூரி சிக்கன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோழி                         – 1 எலுமிச்சம்பழம்    – ரெண்டு தயிர்                           – ஒரு மேசைக்கரண்டி சிகப்பு பவுடர்         – கால் தேக்கரண்டி டால்டா                […]

ஸ்பெஷல் மட்டன் மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மட்டன்                           – 1/2 கிலோ தக்காளி                        – 100 கிராம் இஞ்சிப்பூண்டு           – சிறிதளவு உப்பு                      […]

சாப்ஸ் மீன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நல்லெண்ணெய்    – 500 மில்லி கடுகு, சீரகம்             – 2 ஸ்பூன் உப்பு                              – தேவைக்கேற்ப மீன் துண்டுகள்        – 6 எண்ணம் மிளகு தூள்                  […]

சைனீஸ் நூடில்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அவித்து வடிகட்டிய நூடில்ஸ்                                              – 8 அவுன்ஸ் காரட் வெட்டியது                                          […]