கமகமக்கும் இறால் ஃபிரை எளிமையாக செய்யலாம் வாங்க ..
தேவையான பொருட்கள்:
இறால் – 1/4 கி
வெங்காயம்- 1/4 கி
தக்காளி- 1
மசாலா தூள் -2 ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள்- சிறிதளவு
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்- 1 ஸ்பூன்
உப்பு- தேவையானஅளவு
கருவேப்பிலை- சிறிதளவு
எண்ணெய்-தேவையானஅளவு
மல்லி இலை- சிறிதளவு
செய்முறை:
முதலில் இறாலை நன்கு சுத்தம் செய்து அதில் மசாலா தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊற விடவேண்டும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி
வெங்காயம் , தக்காளி , கருவேப்பிலை போட்டு வதங்கியதும், இறாலை போட்டு வதக்கி மல்லி இலை தூவி இறக்கினால் சுவையான இறால் ஃபிரை தயார் !!!