வேர்க்கடலை தட்டை
தேவையான பொருட்கள் :
வேர்க்கடலை – 1 கப்
பொட்டுக்கடலை – 1 கப்
கடலை மாவு – 1 கப்
அரிசி மாவு – 1 கப்
மிளகாய்த் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத் தூள் – சிறிதளவு
வெண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு , எண்ணெய் – தேவைக்கு ஏற்ப
செய்முறை:
முதலில் வேர்க்கடலையை லேசாக வறுத்தெடுத்து தோல் நீக்கி கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பொட்டுக்கடலை மாவு , வேர்க்கடலைமாவு , அரிசி மாவு, கடலை மாவு , உப்பு , பெருங்காயத்தூள், மிளகாய்த்தூள் , வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும். பின் தட்டைகளாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுத்தால் சூப்பரான வேர்க்கடலை தட்டை தயார் !!!