சேப்பங்கிழங்கு மோர் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள் :
கெட்டியான புளித்த தயிர்-1 கப்
பூசணிக்காய்-1 கப்
சேப்பங்கிழங்கு-கால் கிலோ
வெண்டைக்காய்-100 கிராம்
தேங்காய் துருவல்-கால் கப்
சீரகம்-அரை டீஸ்பு ன்
காய்ந்த மிளகாய்-1
மஞ்சள் தூள்-அரை டீஸ்பு ன்
கடுகு-அரை டீஸ்பு ன்
உப்பு-தேவைக்கேற்ப
வெந்தயம்-அரை டீஸ்பு ன்
கறிவேப்பிலை -1 கொத்து
கொத்தமல்லி தழை-1 கைப்பிடி அளவு
எண்ணெய்-தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :
தயிருடன் மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வைக்கவும். தேங்காய், சீரகம், மிளகாயை பச்சையாக அரைத்து தயிhpல் கரைக்கவும். பூசணிக்காய், சேப்பங்கிழங்கை வேக வைத்து தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும். வெண்டைக்காயை எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கி கலவையில் கலக்கவும்.
இந்த கலவையை 2, 3 நிமிடம் சூடாக்கி உடனே இறக்கிவிடவும்.இதில் கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து கொத்தமல்லி தழையை தூவி இறக்கவும். இப்போது சூடான சேப்பங்கிழங்கு மோர் குழம்பு ரெடி.
இதனுடன் சாப்பிட உகந்த உணவுகள் : இதை சாதம், பொறியலுக்கு வைத்து சாப்பிடலாம்.
இப்பொது சேப்பங்கிழங்கு மோர் குழம்பு ரெடி