காலிஃப்ளவர் மிளகுப் பொரியல்
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃப்ளவர் – ஒன்று
பல்லாரி – நான்கு
எலுமிச்சை பழச்சாறு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி – அரை டீஸ்பூன்
மிளகு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சோம்பு – ஒரு டீஸ்பூன்
சீரகம் – 4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 6 டேபிள் ஸ்பூன்
பூண்டு – 10 பல்
இஞ்சி ஒரு – சிறிய துண்டு
செய்முறை
- காலிஃபிளவரை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
- மிளகு சோம்பு சீரகம் பூண்டு இஞ்சி இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் அதில் வெங்காயம் உப்பு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
- பின்னர் வதக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்துடன் காலிஃளார் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சிறிது தெளித்து மூடி வைத்து விடவும்.
- அரைப்பதம் வெந்த பின்னர் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதினை சேர்த்து கிளறிவிடவும்.
- நன்றாக வெந்தவுடன் இறக்கிவிடலாம்.
- சுவையான காலிஃப்ளவர் மிளகுப் பொரியல் தயார்.
காலிஃளாரின் நன்மைகள்
- காலிபிளவரின் நன்மைகள்
- உடல் பருமனை குறைக்க உதவுகிறது
- குடல் தொடர்பான பிரச்சனைகளை தடுக்கின்றது
- புற்று நோய் நெருங்காமல் பாதுகாக்கின்றது
- இதயநோய்களை வராமல் தடுக்கின்றது
- நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் செரிமானத்திற்கு உதவி புரிகிறது
- ரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது
- வயிற்றில் இருக்கும் சிசு ஆரோக்கியமாக பிறக்க உதவி புரிகிறது