கல்யாண வீட்டில் வைக்கும் ருசிமிகுந்த வெண்டைக்காய் பச்சடி நம் வீட்டிலேயே செய்யலாம்.. அம்ம்புட்டு ருசி ட்ரை பண்ணுங்க.! தேவையான பொருட்கள்: சின்ன வெங்காயம் – 100 பச்சைமிளகாய் – 3 தக்காளி – 3 நல்லெண்ணெய் […]
Category: சமையல் குறிப்புகள்
இரண்டு முள்ளங்கி, நாலு முட்டை இருந்தா பத்து நிமிடத்தில் அருமையான ருசி மிகுந்த சாதம் ரெடி..! தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன் சீரகம் – கால் ஸ்பூன் முள்ளங்கி […]
தற்போது கோடை வெயில் ஆரம்பித்துள்ளதால் அனைவரும் சாப்பாட்டை விட தாகம் தீர்க்கும் பானத்தையை நாடி செல்வர். இதற்கு சிறந்த தேர்வாக மோர் இருக்கும். தாகம் தீர்க்கும் பானம் மட்டுமல்ல ஆரோக்கியமானதும் என்பதால் அனைவரும் மோர் குடிக்கலாம். அனைத்து காலங்களிலும் மோர் குடிக்க வேண்டிய நிலையில் உள்ளது. இன்று மசாலா மோர் செய்முறையை பார்க்கலாம். தேவையானவை: தயிர் – 500 மி, கொத்தமல்லி இலை – ஒரு கைப்பிடி அளவு, இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு, பச்சை […]
தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை மாவு – 2 கப், தயிர் – 2 ஸ்பூன், பசலைக்கீரை – 1 கப், எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு, பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி – 1 துண்டு, சீரகம் – 1 டீஸ்பூன், பூண்டு – 2 பல், மல்லித்தழை – 50 கிராம், பெருங்காயத்தூள் – 1 சிட்டிகை. செய்முறை : முதலில் இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிள காயை சேர்த்து விழுதாக […]
தினமும் ஏதாவது ஒரு சாலட்டை உணவில் சேர்த்து கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. முளைக்கட்டிய பயறு வகையை கொண்டு சாலட் செய்து சாப்பிட்டால் நம் உடலுக்கு தேவையான அன்றாட சத்துக்கள் கிடைத்துவிடும். முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயறு சாலட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : பச்சைப்பயறு – 100 கிராம், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1/2, தக்காளி – 1, மல்லித்தழை – சிறிது, எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், துருவிய கேரட் – […]
கேழ்வரகு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதனை அடிக்கடி அன்றாட உணவில் சேர்த்து வந்தால் உடல் நன்கு பலம் அடையும். அதிலும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதனை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வந்தால், உடலில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்படும். அதுமட்டுமின்றி குழந்தைகளுக்கு தேவையான சத்துக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளது. இதை எப்படி செய்வது என்பது குறித்து இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம். தேவையான பொருட்கள் : ராகி மாவு – 200 கிராம், சிறிய வெங்காயம் – 1/2 கப், மல்லித்தழை, […]
சீனாவில் இருந்து பரவிய கொரோனா வைரஸ் உலகம் முழுவதும் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தி வருகிறது. இந்தியர்கள் ஐந்தாயிரம் ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தும் ரசத்துக்கு நோய்களை குணமாக்கும் சக்தி உள்ளதால் சீனாவில் ரசம் மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த ரசத்தை தயாரிக்கும் முறைகள் குறித்து இங்கு காண்போம். தேவையான பொருட்கள் : புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு, தக்காளி – 3, மிளகு -1 ஸ்பூன், சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன், பூண்டு – 8 பல் (சிறியது), கருவேப்பிலை […]
சாண்ட்விச், தந்தூரி, கிரில்டு சிக்கன், ஃபிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ், சமோசா, கட்லெட் என எந்த உணவைச் சாப்பிட்டாலும் கூடவே ஒரு வெள்ளை நிற க்ரீம் வைக்கப்படும், அதுதான் மயோனைஸ். இன்றைய சூழலில் தவிர்க்க முடியாத சைடிஷ்ஷாக உள்ளது. இந்த மயோனைஸ் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். தேவையான பொருட்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய் – ஒரு கப், முட்டை – 2, கடுகுத் தூள் – 1 ஸ்பூன் , எலுமிச்சை சாறு – 1 ஸ்பூன், உப்பு – சிறிதளவு, […]
கோடை காலங்களில் வியர்வை வழியாக கிருமிகள் அதிகமாக பரவுகிறது. குறிப்பாக உடல் சூட்டால் அதிகமானோர் பாதிக்கப்படுகின்றனர். குறிப்பாக வெயிலில் அதிகமாக அலைபவர்கள் உடலில் நீர் வறட்சி ஏற்படுவதால் உடல் சூடு அதிகமாகிறது. இதயம், மூளை, தசைகள், நுரையீரல், கணையம், சிறுநீரகம், இப்படி உடலில் உள்ள அனைத்து அமைப்புகளும் நீரினால்தான் இயங்குகிறது. உடல் முழுவதும் சத்துக்களை அனுப்பி, கழிவுகளை வெளியேற்றவும் நீர்ச்சத்து மிகவும் அவசியம். உடலில் நீர் சத்தை அதிகரித்து உடல் சூட்டை குறைக்க இயற்கையில் கிடைக்கும் பொருட்கள் […]
அருமையான, சுவை மிகுந்த சிக்கன் குழம்பு..இப்படி சமைத்து பாருங்கள் ருசி கூடும்..! அரைத்து கொள்ள வதக்க வேண்டியவை: எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் சோம்பு – ஒரு ஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம்-2 தக்காளி […]
டெல்லி உள்பட பல்வேறு மாநிலங்களையும் கொரோனா வைரஸ் காய்ச்சல் ஆட்டிப்படைத்துக்கொண்டு இருக்கிறது. மற்ற காய்ச்சல்களைப்போல ஒரு ஊசி போட்டுக்கொள்வதாலோ, சில மாத்திரைகளை விழுங்குவதாலோ குணப்படுத்திவிட முடியாது. இந்தநிலையில் தான் ஏற்கனவே மற்ற காய்ச்சல்களுக்கும், சளி போன்ற நோய்களுக்கும் சித்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைத்த நிலவேம்பு கசாயம் உதவும் என கூறப்படுகிறது. எனவே நிலவேம்பு கஷாயத்தை வீட்டிலேயே எளிமையாக செய்வது குறித்து இங்கு காண்போம். நிலவேம்புப் பொடியை கசாயமாகக் காய்ச்சி பயன்படுத்த வேண்டும். நிலவேம்புப் பொடியில் நில்வேம்பு, சுக்கு, பட்படாகம், […]
சப்பாத்திக்கு ரொம்ப ருசியான சைவ பிரியர்களுக்கு ஏற்ற பன்னீர் கிரேவி..! பன்னீர் மசாலா சேர்க்க தேவையானவை: பன்னீர் – 400 கிராம் மிளகாய் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 […]
வெந்தய குழம்பு எளிமையான முறையில் வீட்டில் செய்து உண்டு மகிழுங்கள் .உடலுக்கு மிகவும் சிறப்பான குழம்பு வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். தேவையான பொருட்கள்: வெந்தயம் – 1,1/2 டீஸ்பூன் நல்ல எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம் பூண்டு […]
ஃபாஸ்ட் புட் கடைகளில் தயார்செய்யும் சன்னா மசாலாவை வீட்டில் ஆரோக்கியமான முறையில் செய்வது எப்படி என்பது குறித்து இந்த செய்தித் தொகுப்பில் காண்போம். தேவையானவை : வெள்ளை சன்னா- ஒரு கப், மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் -அரை டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை, சாட் மசாலா- கால் டீஸ்பூன், மாங்காய் தூள் (அருகிலுள்ள டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்களில் கிடைக்கும்) – கால் டீஸ்பூன், பொடித்த வெல்லம் – ஒரு டீஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லி – […]
பீட்ருட் பொறியலாக செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் சாப்பிட மாட்டார்கள், அதனால் இப்படி ஹல்வா போன்று செய்து கொடுங்கள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள், உடலில் இரத்தத்தின் அளவு அதிகரிக்கும். தேவையான பொருட்கள்: பீட்ருட் – 1/2 கிலோ முந்திரிப்பருப்பு – 50 கிராம் நெய் – 200 கிராம் […]
சிறிதளவு கூட எண்ணெய் சேர்க்கப்படாத உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை தரும் ஊசியை செய்வது எப்படி என்பது குறித்து இங்கு செய்தித் தொகுப்பில் காண்போம் தேவையான பொருள்கள்: கடலை பருப்பு -முக்கால் கப், துவரம் பருப்பு – கால் கப், பச்சை மிளகாய் – 3, பெருங்காய தூள் – அரை டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் , ஏதாவது ஒருவகை காய்( பொடியாக நறுக்கியது)- ஒரு கப் , கடுகு -அரை டீஸ்பூன், உப்பு […]
தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 2 கப் அன்னாசிப்பூ – 2 கிராம்பு – 4 பட்டை – 2 பல்லாரி – 2 சீரகம் […]
தேவையான பொருட்கள் துவரம் பருப்பு – ஒரு கப் பல்லாரி – ஒன்று எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கருவேப்பிலை – சிறிதளவு பூண்டு […]
தேவையான பொருட்கள் தண்ணீர் – 1 கப் தேயிலை – 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை பழம் – பாதி பழம் சர்க்கரை – தேவைக்கேற்ப செய்முறை முதலில் தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்கவைத்து கொள்ளவும். […]
சுவையான, சத்துமிகுந்த, பலம் தரக்கூடிய நாட்டுக்கோழி வறுவல், உங்களுக்காக..! முதலில் கறி வேக வைத்துக்கொள்ள தேவையானவை: நாட்டுக்கோழி கறி – 500 கிராம் மஞ்சள்பொடி – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் வத்தல் பொடி […]
அருமையான முட்டை வடை உடலுக்கும் சத்து அளிக்கும். குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்..! தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி முட்டை- 3 பொறிகடலை – 6 டீஸ்பூன் பூண்டு – 2 பற்கள் வத்தல் பொடி […]
தேவையான பொருட்கள் ரவை – 1 கப் எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கடலைப் பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு – […]
தேவையான பொருட்கள் ரவை – 1/2 கப் கோதுமை மாவு – 2 கப் தேங்காய் துருவல் – 1 கப் எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப சர்க்கரை […]
தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 2 கப் முருங்கைக்கீரை – ஒரு கப் உப்பு […]
தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 2 கப் பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப் நெய் […]
தேவையான பொருட்கள் கடலை மாவு – 2 கப் சர்க்கரை – 6 கப் பச்சரிசி மாவு – 2 கப் தண்ணீர் […]
தேவையான பொருட்கள் பால் – 1 கப் தேங்காய்த் துருவல் – 2 கப் சர்க்கரை […]
தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – அரை கிலோ பாசுமதி அரிசி – 2 கப் மல்லி பொடி […]
கோடைகாலத்தில் பழையசாதத்திற்கு இந்த மாங்காய் ஊறுகாய் ரொம்ப ருசியாக இருக்கும். பார்க்கும்போதே எச்சி ஊறும் நாவில்..! தேவையான பொருட்கள்: பெருங்காய பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1, 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – […]
தேவையான பொருட்கள் மணத்தக்காளி வத்தல் – 100 கிராம் புளி – சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் […]
தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1/2 கிலோ பல்லாரி – 2 தேங்காய் […]
தேவையான பொருட்கள் சாதம் – 4 கப் பூண்டு – 2 கப் சீரகப் பொடி – 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி […]
தேவையான பொருட்கள் இறால் – அரை கிலோ உள்ளி – கால் கிலோ தேங்காய் – அரை மூடி வத்தல் – 10 எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப உப்பு […]
தேவையான பொருட்கள் ரவை – 1 கப் சர்க்கரை – 1 கப் தண்ணீர் – 2 1/2 கப் […]
தேவையான பொருட்கள் அடை – அரை கப் பால் – ஒரு லிட்டர் சர்க்கரை – ஒரு கப் ஏலக்காய் – 2 முந்திரி – எட்டு நெய் […]
காய்கறி இல்லாமல் சப்பாத்திக்கு சுவையான 5 நிமிடத்தில் ரெடி ஆகக்கூடிய குர்மா..! தேவையான் பொருட்கள்: தக்காளி – 3 மிளகாய் – 2 தேங்காய் துருவல் – 3 டீஸ்பூன் அளவு சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் பிரியாணி இலை […]
கிராமத்து மனம் மாறாத சைவ குழம்பிற்கு ஏற்ற கூட்டு.. கத்தரிக்காய் கடைசல்..! தேவையான பொருட்கள்: மிளகாய் – 3 தக்காளி – 3 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கத்தரிக்காய் – கால் கிலோ […]
சாம்பார் போன்ற குழம்பு வச்சி சாப்பிடும்பொழுது கூட்டாக பூசணி கடலைப்பருப்பு கூட்டு வைத்து சாப்பிடுங்கள் அருமையாக இருக்கும்..! தேவையான பொருட்கள்: கடலை பருப்பு – 200 கிராம் பூசணிக்காய் – 1 (சின்னது) சின்ன வெங்காயம் – 10 வத்தல் […]
திருநெல்வேலியின் ருசியான இடிசாம்பார்.. கிராமத்தின் மனம் வீசும் சாம்பார்.. வறுத்து இடித்து கொள்ள தேவையானவை: துவரம் பருப்பு – 200 கிராம் காயபொடி – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – 1டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – […]
நம் உடலில் நெஞ்சு சளி போக்கி, உடலில் வலிமையை உண்டாக்க கூடிய சக்தி பருத்தி பாலிற்கு உள்ளது. தேவையான பொருட்கள்: பருத்திக்கொட்டை – 200 கிராம் பச்சரிசி – அரை கப் சுக்கு […]
சிக்கன் மிளகு கறி தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 1 கிலோ பட்டை – 3 இஞ்சி […]
சுவை அதிகம் உள்ள கிராமத்து மீன் குழம்பு செய்வதை பற்றி அறிவோம்..!தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 15 புளி – 2 எலுமிச்சை அளவு பூண்டு […]
பனீர் வெஜ் கிரேவி தேவையான பொருட்கள் பனீர் – 300 கிராம் வெங்காயம் – 2 பீன்ஸ் […]
எம்புட்டு ருசி..! நம் இதயத்திற்கு பலம் கொடுக்கும் சுவையான ஆட்டு ஈரல் குழம்பு..! தேவையான பொருட்கள்: கடலை எண்ணெய் – 5 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் […]
பாலக்காடு அவியல் தேவையான பொருட்கள் வாழைக்காய் 1 கேரட் 2 […]
மசாலா சாதம் தேவையான பொருட்கள் சாதம் – 2 கப் தக்காளி – 2 பிரியாணி மசாலா – 4 தேக்கரண்டி தயிர் […]
புதினா சாதம் தேவையான பொருட்கள் அரிசி 2 கப் புதினா […]
உருளைக்கிழங்கு சாதம் தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு 4 வெங்காயம் 3 பச்சை மிளகாய் 5 உளுத்தம் பருப்பு […]
கடலை மாவு பர்ஃபி தேவையான பொருட்கள் கடலை மாவு 1/2 கிலோ தண்ணீர் 1/2 லிட்டர் மஞ்சள் தூள் 1 டீஸ்பூன் புளி கரைசல் […]
சிறியவர் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி இடம் ரச மலாய் செய்வது பற்றி இந்த தொகுப்பு தேவையான பொருட்கள் பால் 1 லிட்டர் சர்க்கரை இனிப்பிற்கு தகுந்தார்போல் வினிகர் […]
Categories
Tech |
அரசியல் |
அரியலூர் |
ஆன்மிகம் |
இந்தியா |
இந்து |
இராணுவம் |
இல்லறம் |
இஸ்லாம் |
ஈரோடு |
கடலூர் |
கதைகள் |
கபடி |
கரூர் |
கல்வி |
கவிதைகள் |
கொரோனா |
கோபி |
சிவகங்கை |
சினிமா |
சென்னை |
சேலம் |
டென்னிஸ் |
தர்மபுரி |
தற்கொலை |
திருச்சி |
தென்காசி |
தென்காசி |
தேனி |
நன்மைகள் |
நாமக்கல் |
நீலகிரி |
பல்சுவை |
பேட்டி |
மதுரை |
மற்றவை |
ராசிபலன் |
வானிலை |
விபத்து |
விவசாயம் |
வேலூர் |
வைரல் |
ஜோதிடம் |
ஹாக்கி |