Category: சமையல் குறிப்புகள்

ரசகுல்லா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பால்                                                                        -அரை லிட்டர் எலுமிச்சை சாறு(அ) தயிர்                      […]

இளநீர் வழுக்கை ஐஸ்கிரீம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்:  கிரீம்                                                – 1 கப் இளநீர் வழுக்கை                      – 2 கப் கன்டன்ஸ்டு மில்க்            […]

பேரிச்சம்பழக் கேக் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பேரீச்சம்பழம்                        – 25 மைதா                                        – 1 கப் பால்                          […]

பைனாப்பிள் தாய் சிக்கன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்                                  – கால் கிலோ (வெட்டியது) முந்திரி                                  – 1/2 கப் அன்னாசி                […]

வேகவைத்த மீன் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: மீன்                                        – அரை கிலோ மஞ்சள்தூள்                       –  1 டீஸ்பூன் வர மிளகாய்                     – 4 […]

உருளைக்கிழங்கு சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு        – கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம்    – 1 பால்                                     – அரை டம்ளர் மைதா மாவு                    – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகுத்தூள்      […]

சிக்கன் அடை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: காக் அடை மாவு                 – 100 கிராம் மிளகுத்தூள்                          – அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் – சிறிதளவு கோழிக்கறி                          – 250 கிராம் […]

கோழி பஜ்ஜி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: காக் பிரட் பஜ்ஜி மாவு      – 800 கிராம் மிளகாய்த்தூள்                    – 2 டீஸ்பூன் உப்பு                                          – சிறிதளவு நெஞ்சுக்கறி கோழி        […]

கோழி வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோழி எலும்பு நீக்கப்பட்ட நடுத்தர சைஸ் துண்டுகள் – ஒரு கிலோ இஞ்சி பூண்டு சாறு                                                                           – ஒரு […]

தந்தூரி சிக்கன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோழி                         – 1 எலுமிச்சம்பழம்    – ரெண்டு தயிர்                           – ஒரு மேசைக்கரண்டி சிகப்பு பவுடர்         – கால் தேக்கரண்டி டால்டா                […]

முட்டை ஆம்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                                                   – 4 சிறிய வெங்காயம்                           –  50 கிராம் பச்சை மிளகாய்          […]

புலாவ் கொத்துக்கறி செய்ய தேவையான பொருள்கள்:   பிரியாணி அரிசி                              – 500 கிராம் ஆட்டுக்கறி                                          – 500 கிராம் மிளகாய் பொடி          […]

ஃபிங்கர் ஃபிஷ் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: வஞ்சிர மீன்                                                – அரை கிலோ இஞ்சிப்பூண்டு விழுது                           – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்        […]

ஸ்பெஷல் மட்டன் மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மட்டன்                           – 1/2 கிலோ தக்காளி                        – 100 கிராம் இஞ்சிப்பூண்டு           – சிறிதளவு உப்பு                      […]

சாப்ஸ் மீன் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: நல்லெண்ணெய்    – 500 மில்லி கடுகு, சீரகம்             – 2 ஸ்பூன் உப்பு                              – தேவைக்கேற்ப மீன் துண்டுகள்        – 6 எண்ணம் மிளகு தூள்                  […]

ஆட்டுக்குடல் குழம்பு செய்ய தேவையானபொருட்கள்: ஆட்டுக்குடல்        – ஒன்று மல்லி                        – 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம்           – ஒரு கையளவு உப்பு                          – தேவையான அளவு மிளகாய் வற்றல் – 6 சீரகம்    […]

சைனீஸ் நூடில்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: அவித்து வடிகட்டிய நூடில்ஸ்                                              – 8 அவுன்ஸ் காரட் வெட்டியது                                          […]

பேரிச்சம்பழம் லட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பேரிச்சம்பழம்                            – ஒன்றரை கப் பாதாம்                                            – அரை கப் முந்திரி                […]

மட்டன் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மட்டன்                          – 1 கிலோ வெங்காயம்               – 50 கிராம் கொத்தமல்லி தூள் – ஒரு கரண்டி உப்பு                               – தேவையான அளவு மஞ்சள்தூள்  […]

சிங்கி இறால் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிங்கி இறால்                                    –  கால் கிலோ சீரகம்                                                    – 1 […]

கீறி முட்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                                               –  6 நல்லெண்ணெய்                           –  1 கரண்டி சீரகம்                    […]

முட்டையும் காய்கறியும் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:  முட்டை                                                           –   6 மிளகாய்                                      […]

கூனி மீன் கபாப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: இஞ்சி பூண்டு விழுது                    – 1 தேக்கரண்டி கூனி மீன்                                           – 300 கிராம் மிளகாய்த்தூள்                  […]

கோழி சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோழி                                            –  1 கிலோ இஞ்சி                                              –  1 […]

ஈரல் மிளகு சாப்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ஈரல்                                                        – அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம்                       –  1 இஞ்சி        […]

மூளை வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மூளை                                          –  2 சின்ன வெங்காயம்               –  50 கிராம் சீரகம்                                […]

ஆட்டுக்கால் சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால்                          – 4 மிளகு                                        – 3 தேக்கரண்டி சீரகம்                        […]

வறுத்த நண்டு செய்ய தேவையான பொருள்கள்: நண்டு                                                    – 5 சிகப்பு மிளகாய்                               – 10 இஞ்சி        […]

முட்டை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                                      – 6                                                            […]

புறா குஞ்சு குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மல்லி                                                            – 2 தேக்கரண்டி சீரகம்                                […]

செர்ரி கேக் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: வெண்ணெய்                             – 100 கிராம் சீனி                                                  -100 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்          […]

சிக்கன் விந்தாரி  செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கோழி                                                – 1 கிலோ வத்தல்                                              […]

முந்திரிப்பருப்பு பிஸ்கட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முந்திரிப் பருப்புத் தூள்               – 50 கிராம் சீனி                                                        – 150 கிராம் முட்டை              […]

மக்ரோன்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை வெள்ளைக்கரு                          – 4 சீனி                                                                     – […]

கட்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு             – கால் கிலோ பச்சை பட்டாணி                  – 1 கப் கேரட்                                          – 150 காலிஃப்ளவர்            […]

சமோசா செய்ய தேவையான பொருள்கள்: மைதா                                                 – அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு                         –  ஒரு கிலோ பச்சை மிளகாய்                […]

தலைக்கறி குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுத்தலை           – 1 தேங்காய்                   – 1/4 கப் வத்தல்                         – 10 வெங்காயம்              – 10 சீரகம்                […]

ஈரல் வதக்கல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ஈரல்                                – கால் கிலோ மிளகு                             – 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம்               – 100 கிராம் சீரகம்        […]

மூளை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மூளை                           – 2 வற்றல்                          – 6 தேங்காய்                    – 4 சில் சீரகம்              […]

சைனீஸ் புலாவ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பாஸ்மதி அரிசி                            – ஒரு அழாக்கு குடைமிளகாய்                             – 1 கேரட்                                […]

கைமா புட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கொத்துக்கறி                – 200 கிராம் மிளகாய் பொடி           – ஒரு தேக்கரண்டி வெங்காயம்                   – 100 கிராம் இஞ்சி                                 – 15 […]

முந்திரிப்பருப்பு பக்கோடா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முந்திரி                                        – அரை கிலோ கடலை மாவு                                      -அரை கிலோ வனஸ்பதி          […]

காரச்சேவு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு                               -2 கிலோ டால்டா                                              -200 கிராம் நல்லெண்ணெய்                […]

பால் பணியாரம் செய்ய தேவையான பொருள்கள்: பச்சரிசி                                    – 100 கிராம் உளுந்து                                    – 75 கிராம் பசும்பால்                […]

கொத்துக்கறி பொடி-மாஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கொத்துக்கறி           – கால் கிலோ நல்லெண்ணெய்    – ஐந்து கரண்டி மிளகு                            – 10 வெங்காயம்              – 50 கிராம் கொத்தமல்லி           – 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி      […]

பூந்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு                                  – கால் கிலோ நெய்                                                   – சிறிதளவு கேசரி பவுடர்    […]

ஆப்பிள் அல்வா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ஆப்பிள் துருவியது       – 200 கிராம் கோதுமை மாவு              – 200 கிராம் நெய்                                     – 100 மில்லி ஏலக்காத்தூள்                 – சிறிதளவு சீனி  […]

கறி குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: கறி                               – அரைக்கிலோ                                                                    […]

முட்டை சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: முட்டை                          – 3 நெய்/எண்ணெய்     – 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகம்                              – 1/2 தேக்கரண்டி சின்ன வெங்காயம் – 25 கிராம்  நறுக்கியது வத்தல்            […]