ஃபாஸ்ட் புட் கடைகளில் தயார்செய்யும் சன்னா மசாலாவை வீட்டில் ஆரோக்கியமான முறையில் செய்வது எப்படி என்பது குறித்து இந்த செய்தித் தொகுப்பில் காண்போம்.
தேவையானவை :
வெள்ளை சன்னா- ஒரு கப்,
மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் -அரை டீஸ்பூன்,
மிளகுத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை,
சாட் மசாலா- கால் டீஸ்பூன்,
மாங்காய் தூள் (அருகிலுள்ள டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்களில் கிடைக்கும்) – கால் டீஸ்பூன்,
பொடித்த வெல்லம் – ஒரு டீஸ்பூன்,
நறுக்கிய கொத்தமல்லி – சிறிதளவு,
உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
வெள்ளை சன்னாவை 6 லிருந்து 8 மணி நேரம் நன்கு ஊற வைக்கவேண்டும். ஊற வைத்த சன்னாவை உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 3 விசிலுக்கு கொதிக்க விடவேண்டும். பின் இறக்கி வைத்து தண்ணீரை வடிகட்டி மேலே கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து நன்றாக கலக்கி வர சுவையான சன்னா மசாலா ரெடி.